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katsu0516

分けていただいたニンニクとラッキョウを隙間時間に仕込みました。

初仕込み体験のラッキョウは下処理をしてから塩漬けに、ニンニクはガーリックオイルにしてみました。

ラッキョウは1週間くらい寝かせて最終的には甘酢漬けにする予定。

ニンニクは保存用にネットに入れて乾燥させつつ料理にも使わせていただいております。

土の付いた収穫したてをいただけるなんて滅多にないし、下処理が大変な分、まさに「料理は愛情！」を実感出来て、本当に素敵な機会をありがとうございます！

また自炊にも力が入りそうです！

#おすそわけ
#下処理
#ニンニク
#ラッキョウ
#手作り
#塩漬け
#ガーリックオイル

超久しぶりとなってしまったスパイスカレー作り。基本の作り方でベイガンキーマ（茄子とひき肉のカレー）作りました！　

スタータースパイスはクミンシードとマスタードシード。久々だったので、手順を確認しながら作りましたが、一発で味も決まって大満足！

ターメリックライスに盛り付けて、美味しくいただきました！あと5食分はあるので、冷凍ストックしたいと思います！

ごちそうさまでした！

#スパイスカレー
#ベイガンキーマ
#茄子とひき肉のカレー
#自炊記録

今年のバースデーランチは久々の魯珈さんでチキンと限定のディルの香り纏うヤリイカのカレーを二種盛りで、プチでラムを追加していただきました。

いやぁ…本当に辛くて優しくて美味しい！やっぱり大好きなカレーです！

最近はあまりカレー活動してなかったけど、この一年はまたカレー作りとカレー食べ歩き熱が再燃しそうです！🔥

そして、お店に行ったらお願いしよう！と決めていた店主えりつぃんさんのレシピ本にサインも無事いただけて本当に良いランチタイムでした。ありがとうございました！😋

#スパイスカレー
#魯珈
#バースデーランチ

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